Nueva alerta, en este caso, alimentaria. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Consumo (Aesan) ha lanzado un aviso sobre la presencia de trazas de mostaza no declarada en el etiquetado de un gluten de trigo vendido en distintas superficies de España.
En concreto, el producto en cuestión es el gluten de la marca Eco-Salim, que se comercializa en envases de 500 gramos. Los números de los lotes afectados son 170919, 180919, 41019, 71019, 260919, 81019, 31019, 171019, 181019, 81019 y 61119.
Este organismo, que depende del Ministerio de Sanidad, tuvo conocimiento de esta anomalía gracias a una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluña a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri).
Según el comunicado del organismo, del que se hacen eco diversos medios de comunicación, el producto afectado ha sido distribuido también en Andalucía, Canarias, Galicia, Madrid, Comunidad Valenciana y Andorra.
La mostaza es un ingrediente que debe ser declarado obligatoriamente ya que puede provocar distintos problemas en las personas alérgicas.
Aunque no es habitual, durante el proceso de fabricación y envasado del gluten pueden colarse trazas de ésta y otras sustancias en productos que no deberían contener estos ingredientes.
Y es que, el gluten de trigo es un ingrediente que suele utilizarse para elaborar distintas recetas para vegetarianos, entre ellas la carne que se conoce como seitán.
"La retirada del producto se produce tras detectar trazas de mostaza en la materia prima de gluten de trigo", señala la Aesan.
De igual modo, la agencia ha avisado a las autoridades competentes de las comunidades en las que se ha podido distribuir el producto para que se retire de los estantes de los distintos comercios.
