‘Gastrofusión Ibérica’, Huelva y el Algarve juntos para mejorar la formación gastronómica

  • ‘Gastrofusión Ibérica’ un proyecto de la Escuela de Hostelería de Islantilla y de Villa Real de Santo Antonio que pretende mejorar la excelencia y la calidad formativa 

La Escuela de Hostelería de Islantilla tiene como foco del curso académico 2022/2023 mejorar la calidad y la excelencia de su formación a través de un programa de prácticas profesionales que permite contar con la participación de decenas de empresas y hoteles de la zona.

Este proyecto de acciones formativas de carácter transfronterizo se incorporó a finales del curso 2022 gracias al hermanamiento con la Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real Santo António (Portugal), con el nombre de “Gastrofusión Ibérica”.

Dicha iniciativa consistiría en la planificación y realización de distintos cursos de especialización y de intercambio de prácticas en el sector de la restauración, donde los alumnos y profesores de ambos centros formativos pueden participar y aprender sobre materias orientadas a mejorar su futuro laboral.

Uno de los primeros proyectos puesto en marcha ha sido la participación de ambas escuelas en el MOOC Dieta Mediterránea 2023 a través de la Academia Digital de Turismo de Portugal  junto con los cursos online de especialización didáctica de la Escuela de Villa Real de Santo Antonio, donde también se han celebrado varios seminarios temáticos sobre los Vinos del Condado de Huelva y del Algarve.

El profesor del itinerario formativo de Sala-Restaurante de la Escuela de Hostelería de Islantilla ha sido Raúl González dando a los alumnos del itinerario de Sala -Restaurante de la Escuela de Islantilla la oportunidad de profundizar en los vinos del Algarve a través de una charla técnica protagonizada por el experto luso, Gilmar Brito.