Carlos Ríos, el conocido nutricionista onubense que creó el movimiento 'Realfooding' monta su primer restaurante de la marca Realfooding en el centro comercial Westfield Glòries. El nuevo establecimiento, Realfooding to Eat, está ubicado en la zona gourmet de El Mercat, y ofrecerá platos de cómida rápida saludables en línea con su marca de productos, cuyo objetivo ha sido fomentar hábitos de consumo más sanos.
En la carta se proponen platos sencillos como ensaladas, el nuevo concepto 'smash salad', platos estilo Harvard y hamburguesas 'smash' o hamburguesas vegetales.
Carlos Ríos ha comunicado este lanzamiento a través de un vídeo en sus redes sociales donde el propio Carlos Ríos sale pegando carteles en su futuro nuevo local: “Tras más de seis meses trabajando y puliendo nuestro concepto de food delivery, estamos listos para lanzar nuestro primer restaurante físico abierto al público en general”, afirma Ríos.
Pero la trayectoria del movimiento 'Realfooding' (que promueve la comida real y evita los ultraprocesados) tiene ya un largo recorrido. El nutricionista sacó a la venta en 2021 su primer producto bajo el sello Realfooding Market: un hummus 100% natural. A partir de ahí, ha lanzado otros productos "reales" como el queso crema, el guacamole o la crema de cacao.
El nutricionista Carlos Ríos cuenta con más de un millón y medio de seguidores en su Instagram, en el que publica recetas saludables y consejos para llevar una alimentación equilibrada. Además, ha publicado tres libros, entre los cuales se encuentran “Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud” (2019) y “Cocina comida real: Más de 100 recetas para realfooders” (2020).
