Las altas temperaturas de este verano han adelantado la vendimia de la uva zalema en el Condado de Huelva. La campaña 2025 comenzará el próximo lunes, 1 de septiembre, en la Cooperativa Vinícola del Condado, en Bollullos Par del Condado, varios días antes que el año pasado, cuando se inició el 9 de septiembre en Chucena.
La zalema es la variedad blanca autóctona por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Condado de Huelva y su recogida marca uno de los momentos más importantes del calendario agrícola de la provincia.
Desde la DOP explican que el calor ha acelerado la maduración de la uva, por lo que adelantar la vendimia es fundamental para garantizar la calidad de la cosecha y el buen desarrollo de la campaña.
Con el inicio anticipado, bodegas y cooperativas del Condado se preparan para una temporada clave para el sector vitivinícola, que cada año tiene en la zalema uno de sus grandes símbolos de identidad y tradición.
