La localidad serrana de Encinasola lo tiene ya todo listo y preparado para que te animes este fin de semana a visitarla y a dar la bienvenida a la llegada de la estación primaveral con una propuesta festiva que va a llenar sus calles de luz, de color y de mucho sabor, con motivo de la celebración de la segunda edición de su Feria de la Tapa de Primavera.
Una interesante muestra culinaria que el pasado año obtuvo una gran aceptación y con la que se quiere seguir promocionando las excelencias de su cocina local, invitando de paso a los visitantes a que se acerquen a conocer el pueblo y a disfrutar de su buen ambiente durante los próximos días 21 y 22 de marzo.
“La feria fue un éxito el año pasado y en esta segunda edición queremos repetirlo. Contamos con la participación de cinco locales de restauración de la localidad que van a ofrecer una propuesta basada en un concepto de tapas elaboradas con producto local y de cercanía, con recetas tradicionales y algunos platos de nuestra gastronomía popular”, explica Maite García, concejala de Cultura en el Ayuntamiento de Encinasola, al tiempo que detalla que los asistentes a la feria podrán degustar los sabores de la cocina local en las diferentes sugerencias que se van a ofertar, entre las que se incluyen, por ejemplo, “tapas de arroz o garbanzos con gurumelos, guisos tradicionales, tapas más modernas de cocina fusión, chacinas, carnes de cerdo ibérico o la morcilla de lustre, una especialidad que es típica de Encinasola, que se hace con sangre de chivo y que es muy conocida y apreciada en toda la comarca”.
El ambiente festivo en la II Feria de la Tapa de Primavera de Encinasola estará garantizado durante la jornada del sábado gracias a un animado pasacalles musical y humorístico que irá recorriendo las calles del pueblo entre los distintos locales de restauración que participan en la muestra culinaria (Taberna-Bar El Paso, Cafetería El Retorno, Pub Macuvi, Bar-Restaurante El Emigrante y Hotel Rincón del Abade), mientras que en la jornada dominical será la Charanga ‘Cachonera’, de Galaroza, la que se encargará de amenizar y de poner la nota musical durante los festejos.
“El año pasado el ambiente en la feria estuvo fenomenal y esperamos que en esta segunda edición haya también un alto nivel de participación y de asistentes. El objetivo de esta feria es que sirva de escaparate para poder mostrar nuestra cultura y nuestra gastronomía, para poner en valor el pueblo y dinamizar económicamente el municipio, ya que, al estar más apartado geográficamente que otros, necesitamos organizar actividades de este tipo para que los visitantes vengan a conocernos”, señala la responsable municipal de Cultura.
En esta II Feria de la Tapa de Primavera de Encinasola se contará además con un espacio solidario que estará dedicado a la pastelería local, a cargo de la Asociación de la Inmaculada, con el fin de poder recaudar fondos para actos benéficos y otras actividades en el pueblo.
