Jabugo acogerá el próximo viernes 7 de noviembre la sexta edición del Encuentro Nacional del Ibérico, que se celebrará en el Centro de Investigación y Promoción del Ibérico (CIPI) con la presencia de representantes destacados del sector en España. El evento está organizado por el Ayuntamiento de Jabugo y se consolida como una cita clave para el análisis, la cooperación y el intercambio de experiencias entre empresas e instituciones vinculadas al mundo del ibérico.
Así lo ha destacado el alcalde de la localidad, Gilberto Domínguez, durante la presentación del encuentro junto al director general de la DOP Jabugo, José Antonio Pavón. Domínguez ha subrayado que esta cita “vuelve a situar a Jabugo como punto de encuentro del ibérico, consolidándose como un espacio imprescindible de análisis, debate y trabajo compartido en torno a la realidad y los desafíos del sector”.
El programa arrancará a las 10.00 horas con la inauguración institucional, en la que participarán el propio alcalde, Gilberto Domínguez; el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero Velasco; la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Cristina de Toro Navero; el presidente de la Diputación de Huelva, David Toscano Contreras; y el presidente de la DOP Jabugo, Guillermo García Palacios-Álvarez.
La primera mesa de debate abordará el desarrollo del sector desde la implantación de la norma del ibérico, el papel de las administraciones, las necesidades empresariales y la protección del término “ibérico” como activo estratégico. En ella participarán representantes de ASICI, IBERAICE, AECERIBER y ANICE, bajo la moderación de Miguel Chico, de The Farm Revolution.
Tras una pausa, el segundo bloque se centrará en la internacionalización del producto, analizando cómo el ibérico conquista nuevos mercados y el papel de la industria española en ese proceso. En este espacio intervendrán representantes de ASICI, ICEX y de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura.
Por otro lado, José Antonio Pavón ha resaltado la importancia del encuentro “como foro de debate sobre el sector, por contar con un programa muy atractivo, no solo por las temáticas que se van a abordar, sino también por los ponentes que estarán presentes”. La DOP Jabugo, según ha recordado, trabaja junto al ICEX en una estrategia de promoción en Francia para fortalecer la proyección internacional del producto.
Asimismo, el alcalde de Jabugo ha concluido señalando que este VI Encuentro Nacional del Ibérico es “una herramienta fundamental para seguir trabajando de forma coordinada y constante con un objetivo compartido: promover el crecimiento de un sector clave para la economía de Jabugo y con un peso muy destacado dentro de la industria agroalimentaria española”.
