Ocho cortadores de jamón compiten este sábado en el Concurso Nacional de Corteconcepción
El municipio onubense de Corteconcepción vive este sábado, 4 de octubre, una intensa jornada gastronómica con la celebración de la duodécima edición de su Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, considerado uno de los más prestigiosos del país.
El certamen, proclamado en 2022 como el mejor evento del sector por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ha arrancado con una programación lúdica en el polideportivo municipal, donde se han celebrado talleres, conciertos y degustaciones con el jamón ibérico como protagonista.
El alcalde, Javier Ginés, inauguró la jornada a las 12:00 con un taller de madera a cargo de David Palo y el “Taller del cerdito” para los más pequeños. Posteriormente, los asistentes disfrutaron de un aperitivo popular y del concierto del grupo de versiones Power Pop, antes del esperado concurso.
El certamen vuelve a ser clasificatorio para el próximo Campeonato de España, que se celebrará en 2026, lo que otorga al ganador el pase directo a la final nacional. Ocho participantes procedentes de distintos puntos del país compiten por el título, entre ellos el onubense Francisco Javier García Pérez, de Aracena, y la gallega Laura Rey Padín, única mujer del cartel.
El resto de concursantes son Eusebio Casarrubio Agus (Tomelloso, Ciudad Real), Alejandro Díaz López (Villares de la Reina, Salamanca), Juan Martín Moreno Moreno (Villanueva de Córdoba), Manuel Jesús Moreno Ríos (Oliva de la Frontera, Badajoz), Esteban Rebolledo Herrera (Arroyomolinos, Cáceres) y Francisco Sánchez Rey (Fuentes de León, Badajoz).
Los suplentes de esta edición son Antonio Jesús Vázquez, de Aroche, y Juan Carlos Villadiego López, de Sanlúcar la Mayor (Sevilla), preparados para participar en caso necesario.
El Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Corteconcepción consolida así su prestigio como una cita única para los amantes del ibérico, que combina tradición, espectáculo y excelencia profesional en el corazón de la Sierra de Huelva.