La miel, por sus innumerables propiedades y los muchos beneficios que le aporta a nuestro organismo, es apreciada, utilizada y consumida por la humanidad desde hace miles de años, ya sea como saborizante, alimento o medicamento.
Por tal razón, si eres una de esas personas que valoran y saben apreciar lo que es una miel de calidad, para evitar engaños o posibles fraudes a la hora de adquirirla, lo mejor que puedes hacer es recurrir a apicultores de confianza y a las marcas de empresas que son de total garantía de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde se produce una miel pura y cruda de una altísima y extraordinaria calidad.
Mercosur y la miel de terceros países
Es por ello por lo que, ante la inminente entrada en vigor del acuerdo comercial con Mercosur y la previsible llegada de miel de terceros países, se hace necesario aclarar que no todas las mieles son iguales ni todo lo que se vende hoy en día como miel en algunas cadenas de supermercados es tal cosa, sino que son sucedáneos, dado que la miel está considerada actualmente como el tercer producto más adulterado a la hora de su comercialización, tras el aceite de oliva y la leche.
“El acuerdo con Mercosur es algo que nos va a afectar a todos muchísimo. Y, sobre todo, a los consumidores. Es una guerra que los apicultores y las empresas de aquí tenemos de toda la vida porque las grandes superficies han estado comprando miel de China, México o Ucrania y la han estado mezclando con otras de la Unión Europea sin especificar en el etiquetado los porcentajes exactos de la mezcla según su procedencia”, detalla Manuel Hermoso, de la empresa Miel Sierra de Aracena Apifersa.
Al mismo tiempo, Hermoso señala: “El 90% de la miel que se estaba vendiendo antes en los supermercados era de China, pero ahora ha salido una nueva ley que entra en vigor en este año 2026 que obliga a las empresas comercializadoras a poner en las etiquetas el origen de la miel y qué porcentaje de cada una lleva en caso de que haya sido mezclada. Por eso ahora las grandes superficies andan como locas buscando miel nacional”.
En este sentido, Manuel Hermoso incide en lo importante que es para el consumidor tener en cuenta la calidad del producto que está comprando, ya que la miel de terceros países “no tiene las normativas de Sanidad de aquí ni tampoco, en muchos casos, viene pura”.
“Hay que tener en cuenta que la miel de países que no son de la UE no tiene ni pasa los mismos controles de calidad, medioambientales ni sanitarios, por lo que nos llega miel procedente del extranjero que puede contener metales pesados y pesticidas. La miel es uno de los productos que más se adultera y hay mucho pirateo en el sector, aunque a partir de ahora lo van a tener más difícil”, recalca el empresario serrano.
Atención al etiquetado
Asimismo, el representante de Miel Sierra de Aracena Apifersa también indica: “Los españoles no estamos bien formados en el tema de la miel y el consumidor es el que lo acaba pagando. Muchas personas se van a lo más barato y lo que están comprando ni tan siquiera es miel o es miel de baja calidad de Ucrania o Paraguay, por citar a otros países, que no cuenta ni tan siquiera con las mismas propiedades. La gente que aprecia y valora la miel de calidad, pura y cruda, está bastante más concienciada con lo que compra, pero el consumidor medio que va a por ella solamente de vez en cuando y que no se preocupa mucho, para evitar posibles fraudes, debe de comprar miel que esté bien etiquetada y mirar siempre qué porcentajes lleva si está mezclada y de dónde viene. Y si encuentra algo raro en el producto que ha adquirido, que lo lleve a Consumo y que se denuncie”.
En defensa del producto natural y de cercanía
Por su parte, Ofelia Escaño, ambientóloga y apicultora en una explotación familiar de colmenas en Cortegana que comercializa su propia miel bajo la marca de ‘La Madroña’, considera que el acuerdo con Mercosur les va a afectar seguramente como a todos los pequeños productores, aunque en cierta medida quizá lo noten menos, puesto que su producción de miel, al no ser muy grande, la venden toda entre la venta directa al público y las tiendas locales de la comarca que se la compran.
“Llevamos haciendo frente desde hace muchos años a la entrada de miel extranjera, principalmente desde China. Y también a una política de etiquetado que no es justa. Hace dos años los apicultores de España, Portugal y Francia nos manifestamos para denunciar lo que estaba pasando. Y a raíz de esas movilizaciones, a partir ahora, se va a aplicar una nueva ley que establece que se debe indicar en los envases los porcentajes y los países de origen de las mieles mezcladas. Antes, con que llevaran un porcentaje mínimo de miel de España, ya podían poner que era nacional, aunque la mayor parte del contenido viniera de China o de otros países de fuera de la UE”, suscribe Ofelia Escaño.
En lo que respecta a la calidad de la miel, la apicultora de Cortegana, que defiende y pone en valor las excelentes cualidades del producto local que se elabora en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, argumenta: “Los niveles de exigencia y de control para la miel de Mercosur son mucho menores que para nosotros, que ofrecemos un producto con todas las garantías, natural, sostenible y de calidad. Los requisitos no son los mismos y la entrada de miel de los países de Mercosur hará daño a los apicultores y empresarios nacionales porque estamos hablando en muchos casos de miel que viene rebajada con siropes y jarabes azucarados. Te venden como miel algo que no lo es y que se comercializa además mucho más barata que la miel pura, lo que supone un fraude total para el consumidor porque esos productos no se deberían de etiquetar como miel. Mientras que la miel pura y natural vale entre 7 y 10 euros el kilo, según la variedad, las otras que son de mala calidad las puedes encontrar en los supermercados a precios que van desde los 2,50 a los 3 euros por kilo”.
A tenor de lo expuesto, Ofelia Escaño aboga “por un consumo responsable” de los clientes, a la vez que defiende “la adquisición de producto de cercanía” y que se le dé la debida importancia “al trabajo de los apicultores y de las empresas locales de nuestra comarca que se esfuerzan por hacer bien las cosas”.
Apimundi, un pionero proyecto de educación ambiental en Cortegana
Por ello, de forma paralela a su actividad como apicultora en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Ofelia Escaño ha puesto en marcha, bajo el nombre de Apimundi, un pionero proyecto de educación ambiental y apiturismo que está dedicado a la conservación y protección de las abejas, a través del cual se ofrece a colegios, institutos y particulares diferentes actividades de formación, sensibilización y concienciación sobre la vida de las abejas, la historia de la apicultura y su importante labor en la lucha contra el cambio climático y en la conservación de los ecosistemas de la comarca serrana.
