La Eurociudad del Guadiana volverá a tener protagonismo en la Feria del Vino y el Mar, VIMAR 2025, que se celebrará los días 28 y 29 de octubre en el espacio multifuncional Santa Fe, en el centro de Huelva. La entidad transfronteriza, integrada por los municipios de Ayamonte, Castro Marim y Vila Real de Santo António, participará un año más con el objetivo de difundir los principales valores del territorio compartido en torno a la desembocadura del río Guadiana.
La Eurociudad del Guadiana contará con un stand propio atendido por los informadores turísticos de los tres municipios, donde se presentará tanto la oferta individual de cada localidad como las rutas temáticas de Territorio Museo, un innovador proyecto que articula el territorio transfronterizo a través del patrimonio, la cultura y la naturaleza.
Territorio Museo es un espacio museístico de más de 500 kilómetros cuadrados que ofrece rutas por castillos y fortalezas, itinerarios religiosos y etnográficos, recorridos peatonales o ciclistas y zonas dedicadas a la observación de aves. Esta iniciativa promueve el flujo de visitantes entre las tres localidades, consolidando el Guadiana como un destino turístico conjunto que refleja siglos de intercambio cultural en la frontera más antigua de Europa.
Además, la identidad culinaria compartida entre España y Portugal también estará presente en VIMAR 2025. Los reconocidos chefs Joaquín Nacimiento (restaurante Meraki, en Ayamonte) y Jossara Martins (restaurante Muxama, en Monte Gordo) realizarán un showcooking conjunto en el que elaborarán un arroz socarrat con cangrejo azul, símbolo de la fusión gastronómica entre ambas orillas del Guadiana.
Joaquín Nacimiento, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla y en el prestigioso Basque Culinary Center, trabajó en cocinas de renombre como Calima (con Dani García) y Nerua (con Josean Alija). Su experiencia internacional incluye Ibérica, en Londres, con Nacho Manzano, y un restaurante en un hotel de cinco estrellas en Noruega. Actualmente, dirige Meraki en Ayamonte, un referente gastronómico de la provincia.
Por su parte, Jossara Martins combina las influencias de la cocina algarvía y africana. Tras formarse en la Escuela de Hostelería de Vila Real de Santo António, trabajó en prestigiosos establecimientos como Il Gallo D’Oro en Funchal, Chapitô en Lisboa o Vistas, entre otros. Actualmente, es chef en Muxama y formadora en la misma escuela donde estudió.
La Eurociudad del Guadiana refuerza su compromiso con la promoción turística y cultural del territorio, consolidando la cooperación entre los tres municipios que comparten historia, gastronomía y un mismo río.
