La cencellada es un hidrometeoro, fenómeno consistente en la formación de hielo sobre una superficie sólida por el congelamiento de las gotículas de agua subfundidas de un banco de niebla. Sus subtipos son la cencellada blanca y la cencellada dura.
El intenso frío de estos días en todo el país nos deja bellos espectáculos como el que se ha hecho viral en las últimas horas y que procede de la provincia de Albacete:
