El restaurante Acánthum consigue su primera estrella Michelín

El restaurante onubense Acánthum del chef Xanti Elías ha conseguido este miércoles la primera estrella Michelín para un restaurante de Huelva. La noticia se ha conocido durante la celebración esta noche de la gala anual de la guía Michelín, que se celebraba en Santiago de Compostela. Este galardón es uno de los más importantes de la gastronomía nacional.

Xanti Elías lleva años recuperando el recetario onubense y poniéndolo al día con una gran capacidad técnica y su restaurante ya se había convertido en una referencia culinaria de la ciudad.

(Foto de archivo/ El chef, Xanti Elías)