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Ybarra logra la primera Denominación de Origen Protegida en calidad de vinagre

El vinagre de vino Ybarra ha logrado la Denominación de Origen Condado de Huelva.

Ybarra se ha convertido en el primer vinagre de vino blanco en obtener una Denominación de Origen Protegida en España, ya que éste procede exclusivamente de la mejor selección de uva zalema de Bollullos Par del Condado. Así, el vinagre de vino Ybarra ha logrado la Denominación de Origen Condado de Huelva.

De color ámbar con tonos amarronados, intensidad ligera, aromas acéticos, ligeras notas de vino, sabor suave y equilibrado en acidez, este vinagre es fruto de «una cuidada elaboración y unos estrictos controles de calidad», según ha informado la empresa en una nota de prensa.

La obtención de la Denominación de Origen Condado de Huelva certifica el origen de la viña, la elaboración del vino y su transformación en vinagre y su posterior comercialización.

Se trata de un hito que pone en valor la calidad de este vinagre de vino y consolida el liderazgo de Ybarra en la categoría de vinagres (fuente: Nielsen) donde está presente desde hace más de 50 años.

Con esta certificación, Ybarra ve reforzada «su apuesta por ofrecer un valor añadido a los consumidores y cuenta ya con todos sus vinagres con un origen certificado, ya que al vinagre vino (DOP Condado de Huelva) hay que sumar el vinagre de Jerez (DOP Vinagre de Jerez), el vinagre de Manzana (manzana asturianas) y el vinagre Balsámico de Módena (IGP Aceto Balsámico de Módena)».

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