Huelva volvió a situarse el miércoles, 25 de junio, en el centro del mapa agroalimentario europeo. La provincia, referente indiscutible en la producción de fresas y frutos rojos, acogió la Jornada Técnica sobre Innovación y Sostenibilidad en la Producción de Fresa y Pequeños Frutos Rojos, un encuentro organizado por Cajamar y cuyo objetivo es fortalecer el modelo agrícola onubense y garantizar su futuro desde la eficiencia y la responsabilidad medioambiental.
La jornada se celebró en el Centro de Recepción y Documentación del Puerto de Huelva y contó con la participación de investigadores, técnicos, productores y representantes de algunas de las principales empresas del sector, como Fresón de Palos, Natural Berry, Cuna de Platero y Freshuelva.
Durante la apertura, Raúl Jesús Ortega, director territorial de Cajamar en Huelva, destacó el papel clave de la agricultura onubense como motor de desarrollo. “El carácter emprendedor e innovador de los agricultores de esta provincia es garantía del crecimiento económico que seguirá experimentando Huelva”, afirmó. Ortega también resaltó los 50 años de compromiso de Cajamar con la transferencia de conocimiento, señalando que “no hay mejor lugar para celebrarlo que en esta tierra de innovadores”.
Con una cuota del 95 % de la producción nacional de fresas y generando el 98 % del consumo en España, el gran impacto de este cultivo en Huelva es innegable. De hecho, el sector no solo impulsa la economía local, sino que genera cerca del 70 % del empleo provincial, directa o indirectamente, y moviliza industrias auxiliares como transporte, refrigeración, envasado o tecnología.
Sin embargo, el crecimiento viene acompañado de desafíos: la escasez de agua, la exigencia de los mercados en materia de trazabilidad, calidad y condiciones laborales, el aumento de costes y la competencia internacional obligan al sector a reinventarse constantemente. En este contexto, la innovación se convierte en una necesidad y no en una opción.
Durante el encuentro, los expertos abordaron soluciones prácticas, como la adaptación varietal al entorno de Huelva, el uso de tecnologías de sensorización para optimizar el riego o la implementación de herramientas que permitan una fertilización más sostenible y un control más preciso de la huella hídrica.
Por otro lado, Ana Cabrera, técnica de Plataforma Tierra, presentó los resultados de la última campaña de fresa, arándano y frambuesa. Aunque positiva en términos generales, la rentabilidad fue inferior a la del año anterior debido al exceso de agua, las altas temperaturas y el incremento del coste de fertilizantes, fitosanitarios y salarios. Además, Cabrera señaló la necesidad buscar soluciones para mejorar el rendimiento por hectárea, ya sea a través de la diferenciación del producto o mediante una mayor eficiencia en el uso de recursos.
El foro incluyó también la intervención de jóvenes agricultores como Cristian Cumbreras (Fresón de Palos) y José Carlos Macías (Natural Berry), quienes reivindicaron una nueva visión del agricultor como profesional altamente cualificado y abierto a la tecnología. “Contactar con la tecnología como aliada es imprescindible, significa ser más profesional y aprovechar mejor los recursos sin renunciar a la calidad de vida”, afirmó Cumbreras. Macías, por su parte, aseguró que “los agricultores están mejor formados, vamos bien encaminados para seguir dignificando el sector”.
En la mesa redonda final participaron representantes de empresas líderes como el director general de Cuna de Platero, Juan Francisco Báñez, Silvia Gómez y Rafael Domínguez. Báñez destacó que el sector onubense es referente por su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria: “Invertir en mecanización y robotización nos ayuda a ser más productivos y sostenibles”. Por otro lado, Gómez denunció las desigualdades normativas a las que se enfrenta el sector y expresó su deseo de que se reconozca su verdadero valor como actividad de referencia en el ámbito agroalimentario. Asimismo, Domínguez insistió en la importancia del relevo generacional y en la necesidad de seguir apostando por la formación de los jóvenes: “Debemos seguir apostando por nuestros jóvenes para convertirnos en punta de lanza”.
La jornada, concebida como un espacio de divulgación técnica y diálogo entre profesionales, dejó claro que el cultivo de fresas y frutos rojos representa mucho más que una actividad agrícola en Huelva: es una palanca social, económica y tecnológica que ha transformado el territorio. Por tanto, asegurar su continuidad pasa por conciliar productividad con sostenibilidad, innovación con tradición y responsabilidad con competitividad.
Esta acción formativa forma parte del programa II.A Eventos Divulgativos del sector agroalimentario y ha sido financiada por las subvenciones de intercambio de conocimientos y actividades de formación del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027, cofinanciada al 43 % por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y al 57 % por la Administración General del Estado.
