Vídeo| Laura Bragado, creadora de Huelva Foodie: "Me gusta ayudar a que la gente conozca sitios nuevos donde poder ir"
La joven onubense arrancó la cuenta hace un año y, desde entonces, no ha parado de crecer dando a conocer diferentes sitios de la provincia de Huelva y acercando su gastronomía a todo el público
Algunas veces es complicado elegir a qué sitio vas a comer, aunque sea en tu ciudad de toda la vida. La gran variedad y la enorme competencia provoca que surjan dudas e indecisiones que te hagan difícil que restaurante escoger.
"Cuando me invitan, intento ser lo más objetiva posible y no decir que algo está bueno sino lo considero así"
Con todo esto, hace un año Laura Bragado, una joven onubense lanzaba la cuenta Huelva Foodie en la que visita diferentes sitios de la provincia de Huelva y da su opinión sobre ellos grabando los distintos platos que ofrecen.
"Hasta el día de hoy, la considera más un hobbie que un trabajo"
Hace una década que en España se acuñó el terminó 'Foodie', que viene utilizándose en Estados Unidos o Gran Bretaña desde los años 80s' del siglo XX. Esta palabra se refiere a "aquella persona apasionada por la comida, que comparte lo mejor de sus experiencias gastronómicas en sus plataformas digitales según diferentes medios.
Ahora, la creadora y administradora de la cuenta explica como surge todo, cuáles son sus objetivos, la manera en la que hace las críticas y hacia donde le gustaría enfocar su contenido.
Orígenes de Huelva Foodie
"Llevaba con la idea de crear una cuenta sobre algo relacionado con Huelva hace tiempo. Un día comiendo en el restaurante Sibuya grabé los platos y decidí crear la cuenta".
"Seguía a algunos foodies de Hueva y, sobre todo de Sevilla, que me servían para elegir restaurante cuando visitaba alguna ciudad. Ese es uno de los principales motivos por los que inicié la cuenta ya que sirve de ayuda para la gente que los visita, les permita ir a tiro fijo".
¿Qué significa ser un Foodie?
"Para mí un Foodie no tiene que ser un experto gastronómico, sino que le gusta la comida y que se expresa como creador de contenido. Es decir, alguien que sabe transmitir de una manera amena a su público lo que está probando; el ambiente; los platos preferidos... y, siempre de una manera sincera".
¿Por qué utiliza Instagram o Tik Tok frente a otras plataformas?
"Cuando creo el contenido quiero que sea ameno y rápido. Por eso, elegí Instagram y Tik Tok ya que permite que sea más visual".
¿De qué manera ve su canal?
"Hasta el día de hoy, lo considera más un hobbie que un trabajo. Intento ir a restaurantes que a mi me apetezcan y, cuando un restaurante me contacta, no voy a todos".
"No tengo la presión de que algunos me paguen y por eso lo considero una forma de ayudar dando a conocer restaurantes en Huelva".
Claves del éxito y crecimiento de la cuenta en este año
"Tengo la suerte de que el tipo de contenido que creo es bastante único, lo que creo que hace que la gente me conozca por ello".
"A corto plazo, estoy planteándome subir planes gastronómicos que creo que es bastante interesante y me gustaría ir ampliando en un futuro"
Importancia de los eventos gastronómicos para este tipo de contenidos
"Este tipo de eventos me parecen muy interesantes, ya que nos ayuda a dar a conocer la gastronomía y los restaurantes de nuestra zona".
"Por ejemplo, cuando la Feria de la Tapa la gente podía ver mi vídeo y servir de referencia para que las personas sepa un poco que elegir".
Aceptar dinero por colaboraciones con restaurantes
"No acepto dinero, porque no me considero una cuenta muy grande y no puedo garantizar una repercusión muy grande".
"Cuando me invitan, intento ser lo más objetiva posible y no decir que algo está bueno sino lo considero así".
¿Cómo elige un restaurante?
"Tengo una pequeña lista de restaurantes y también estoy atenta cuando abre un lugar nuevo. También, hay veces que es un poco improvisado y que va cambiando dependiendo del vídeo".
Compaginar ser Foodie con otro trabajo
"Soy guía turística y estoy opositando, además de que me gustaría compaginarlo con seguir siendo foodie. Siempre con la idea de aportar algo a la provincia de Huelva y no viéndolo como un trabajo".
Claves para alguien que empieza en la creación de contenido
"Cuando empiezas es importante empezar haciéndolo como un pasatiempo y no pensando en lo que vas a llegar, ganar dinero o invitar".
"Con sinceridad y haciendo algo que disfrutas es la manera en la que la cuenta irá creciendo y la cosa irá yendo a más".
Objetivos a futuro
"Me gustaría centrarme en Huelva para que ese público pueda tener esos sitios a mano para disfrutarlo".
"Soy muy reivindicativa y estoy muy orgullosa de la provincia de Huelva. Por eso me gustaría seguir así dándole a conocer y que le sirva a la gente".
Posibilidad de hacer reseñas gastronómicas en los medios tradicionales
"No es lo que me gustaría en un principio, pero pienso que la experiencia y el bagaje que poseo ahora me serviría para hacerlo".
"Es importante ser cercano e intentar responder siempre a tu público de manera que interactúes con tu comunidad".
"No creo que sea importante tener una formación en sí, sino un poco de bagaje. A veces, es importante conocer el vocabulario de ciertas cosas y probar distintas cosas como por ejemplo si vas a un restaurante de sushi haber probado más".